近年來，食品安全已經成為一個世界性的主要問題。新鮮水產品因微生物活動而腐爛，可能攜帶多種病菌。食品腐敗會造成巨大的經濟損失，也是健康隱患。這就要求水產加工行業采取有效措施對加工區域、設備甚至水產品本身進行消毒。近年來，臭氧器作為水產加工行業的消毒劑的地位大大提高。因為病毒性疾病已經成為世界水產養殖和漁業的一大難題，臭氧殺滅病毒的特性在未來無疑會受到業界的重視?？偠灾?，能的細菌對水中殘留的臭氧高度敏感。

這是所有與循環水接觸的地方。此后，臭氧系統迅速成為拖網漁船的標準配置?，F在臭氧發生器已經用于水產品加工和漁業，包括:

1.拖網漁船-海水經臭氧處理后循環流經RSW罐和循環系統，因此與各表面接觸起到清潔作用。

2.活魚運輸-此時須非常清潔，以防止病菌入侵。臭氧處理后的海水可以解決池塘和循環系統中的污染物，并根據實際要求進行消毒，從而降低病菌和病毒擴張的風險。

3.加工廠-臭氧處理器的海水或淡水用于清洗和消毒魚罐、冷藏罐和RSW系統。經臭氧處理的海水也可用于清潔和消毒加工場所、設備和管道。

4.魚孵化場用水消毒；

5.廢水處理-水產養殖和魚類加工廢水。該廢水處理系統須根據各種法律法規定制，并采取過濾、漂浮和分離、臭氧處理等綜合措施。

6.臭氣-臭氧已經成功地用來處理魚或廢物產生的臭氣。臭氧有很多用途，要點是根據每個案例的具體情況設計較佳方案。另一個重電是設計中應納人必要的安全措施。